夜の涼しげな風と虫の声が秋をほのかに感じさせてくれます。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。
今回は、食後のご歓談と共におすすめしたい食後酒をご紹介いたします。
◆優美な甘みをかんじられる貴腐ワイン「シャトー・クーテ」◆
～食後の癒しにぜひどうぞ～
ハンガリーのトカイ、ドイツのトロッケンベーンアナウスレーゼと並び 世界3大貴腐ワインの産地ソーテルヌ。
AOPソーテルヌと名乗れるバルザック村の中で、
古くからシャトー・クリマンと並び 地域ナンバーワンシャトーの座を競い合ってきたのが「シャトー・クーテ」です。
ドライマンゴーやドライアプリコットのような芳香があり、
シトラスのマーマレードやハチミツのような味わいがあります。
非常に複雑味を持っているのがこのヴィンテージの特長で、
充分なエイジングポテンシャルを秘めています。
ぜひ食後の一杯をともに。
～特別な日のディナーにはシャトーブリアンにグレードアップしませんか？～
当店がご用意するコースでは、メインのA5ランク黒毛和牛ステーキの部位をグレードアップすることが可能です。
記念日や接待など、特別な日のディナーとしてご利用の際には特におすすめ。
なかでもシャトーブリアンは、フィレ肉の中でも中心部分の部位で、
キメが細かくジューシー、そしてとても柔らかいのが特徴。
通常、お肉は運動量が多くなれば肉質は硬くなる傾向にありますが、
フィレの中央部分は運動量も少ない部分なため、脂肪分が少ないのにとても柔らかい肉質になっています。
1頭から約600g~800g程度しか取れないと言われる希少部位のため、
特別な日を彩るメイン料理としては最適。
プラス4,400円(税込)にて赤身肉からグレードアップすることができますでの、
ぜひシャトーブリアンで素敵な夜を彩りませんか？
JR川崎駅より徒歩5分。
当店では特別な日に相応しいお飲み物を豊富に取り揃えております。
ぜひお好みの１杯を合わせながらご堪能くださいませ。
みなさまのご利用、心よりお待ちしております。
※画像はイメージです。
